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如何選擇好的蔬菜

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2020/12/5 瀏覽次數：

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　　你還在為買不到好的蔬菜而煩惱嗎？選購蔬菜很多人都存在一個誤區，認為蟲洞多的蔬菜就是沒打過農藥，覺得這樣的菜靠譜，但是其實不然，今天，合肥食材配送小編就教你如何選擇好的蔬菜。

　　蔬菜是否容易遭受蟲害是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的。有的蔬菜特別為害蟲所青睞，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等，不得不經常噴藥防治?？赡芫秃苋菀壮蔀槲廴局氐摹岸嗨幨卟恕?，但是大部分也在安全范圍內。另外，各種蔬菜施用化肥的量也不一樣，氮肥（如尿素、硫酸銨等）的施用量過大，會造成蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴重，所以有蟲洞也不代表沒污染。因此，合肥食材配送提醒大家在選擇此類蔬菜的時候不可以用“蔬菜葉子蟲洞較多，表明沒打過藥，吃這種菜安全”這一理論來挑選。
　　通過市場上蔬菜抽檢后發現，硝酸鹽含量由強到弱的排列是：根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。
　　其規律是蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠遠高于花、果、種子。大家可以根據這規律來正確挑選蔬菜，小編建議大家盡可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。
　　現在的環境十分不好，種菜不可避免的也會受到影響，所以無論是什么綠色蔬菜還是什么大棚蔬菜都會多多少少用一些化學品來促進生長。所以我們買菜只能是盡量避免吃農藥含量大的蔬菜比如韭菜，多買農藥含量小的蔬菜。

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